Día Mundial de la Alimentación

Buenos días.

Más de 3 000 millones de personas (casi el 40% de la población mundial) no pueden permitirse una dieta saludable.

Lo constata la FAO con motivo de este Día Mundial de la Alimentación.

Una fecha que nos sirve de motivo para ofrecer este boletín especial con una selección de artículos relacionados con el sistema alimentario, la salud pública, la nutrición y el medio ambiente.

Como recuerda la FAO, cada vez que comemos participamos en el sistema agroalimentario. Los alimentos que elegimos y la forma de producirlos, prepararlos, cocinarlos y almacenarlos nos convierten en parte integral y activa del funcionamiento de dicho sistema.

El objetivo es lograr un sistema agroalimentario sostenible en el que dispongamos de una variedad de alimentos suficientes, nutritivos e inocuos a un precio asequible para todos, y en el que nadie tenga hambre ni sufra ninguna otra forma de malnutrición.

Salud,