SAVE THE DATE

Fortalecimiento de capacidades en temas Codex de interés para la región de América Latina y el Caribe 

El acelerado incremento de la población a nivel mundial, el aumento de la demanda de alimentos, el consecuente crecimiento de la industria de los alimentos, sumado a los riesgos sanitarios mundiales, demuestran la importancia de incorporar la inocuidad de los alimentos dentro de las políticas nacionales y el fortalecimiento de su Sistema de inocuidad.

Las enfermedades transmitidas por los alimentos generan grandes impactos sobre la salud de la población. Se estima que, a nivel mundial, 600 millones de personas (1 de cada 10 personas) enferman por consumir alimentos contaminados, y que 420 000 personas mueren al año por esta misma causa (FAO y OMS, 2019). Estas enfermedades generalmente son causadas por bacterias, virus, parásitos o sustancias químicas presentes en alimentos o agua contaminada (FAO y OMS, 2019).

Las organizaciones internacionales están trabajando en fortalecer la aplicación de las normas relacionadas a la inocuidad de los alimentos entre todos los actores de la cadena alimentaria, con el objetivo de proteger la salud de la población (consumidores) y lograr un comercio justo.

La Agencia de Regulación y Control Fito y Zoosanitario de Ecuador (AGROCALIDAD), como base del Comité de Coordinación del Codex para América Latina y el Caribe, y la oficina regional de la FAO para América Latina y el Caribe, se unen bajo el proyecto Implementación de las normas del Codex para la contención de la RAM transmitida por los alimentos para ofrecer una serie de seminarios virtuales con el propósito de socializar y promover la aplicación de los estándares del Codex Alimentarius para el fortalecimiento del sistema de inocuidad de los alimentos en los países.

La serie de webinarios será transmitida entre los años 2022 y 2025 a toda la región de América Latina y el Caribe, en español e inglés.

Este año 2022 la serie inicia con 2 módulos. Los días 14 y 15 de septiembre se abordará el Módulo 1: Guía y orientación para nuevos participantes del Codex Alimentarius, y el día 7 de diciembre se impartirá el Módulo 2: Textos fundamentales. La transmisión será entre las 10:00 y 12:00 horas GMT-5.

Para mayor información le invitamos a revisar nuestras redes sociales y la página web del evento.

Los detalles para su inscripción le serán enviados durante los próximos días.

¡Le dejamos cordialmente invitado a participar!