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La seguridad alimentaria y la sostenibilidad de los sistemas alimentarios son sin duda los retos más complejos que la humanidad enfrenta en la actualidad. La alimentación, y la agricultura que la produce, están involucradas en algunas de las manifestaciones más graves de la crisis ambiental y climática de nuestra época. Ya no se trata solo del grado de acceso al alimento, sino de la forma de producirlo, procesarlo, transportarlo, comerciarlo y consumirlo, y de sus efectos planetarios. Todo esto termina de componer una nueva noción de la seguridad alimentaria en el Siglo XXI. A la vez que se exportan alimentos, en la región viven 225 millones de personas en condición de inseguridad alimentaria moderada o severa y uno de cada cuatro adultos padece obesidad. Es más que probable que la pandemia agravará ambos indicadores de la malnutrición, pues la falta de empleo o ingresos y la disrupción de programas clave, como la alimentación escolar, empujarán a millones hacia alimentos más baratos y menos nutritivos o a una condición en la que no puedan satisfacer plenamente sus necesidades alimentarias. La construcción de una ecuación sostenible entre prosperidad económica, inclusión social y bienestar, salud humana y huella ambiental y climática de los sistemas agroalimentarios es un imperativo ético y el desafío central de la política pública agroalimentaria en la región. Así lo han reconocido organismos especializados como la FAO y el Banco Mundial. En busca de aportar reflexiones de cara a la Cumbre Global sobre Sistemas Alimentarios 2021 y generar elementos clarificadores para la acción que los países de la región deberán enfrentar en la recuperación pospandemia, el Centro Internacional para el Desarrollo Sostenible (CIDES) y la Fundación Ciudad del Saber (FCDS), en alianza con la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), han acompañado el desarrollo del libro “Sistemas Alimentarios en América Latina y el Caribe. Desafíos en un escenario pospandemia” como un aporte para la reflexión y orientación a la acción en los principales ámbitos en los que América Latina y el Caribe plantean cómo impulsar una verdadera transformación y sostenibilidad de los sistemas alimentarios en un contexto de pandemia. Contaremos con la participación de Julio Berdegué, Sub Director General y Representante Regional de FAO; Máximo Torero, Economista en jefe de FAO; José Graziano da Silva, Director General del Instituto Fome Zero y Ex Director General de la FAO; Jorge Arosemena, Presidente de la Junta Directiva del Centro Internacional para el Desarrollo Sostenible (CIDES), Guido Girardi, Doctor en medicina y Senador de la República de Chile; Eugenio Díaz-Bonilla, Director del Programa para América Latina y el Caribe del International Food Policy Research Institute (IFPRI), y Mario Jales, economista en el Servicio de Comercio, Ambiente, Cambio Climático y Desarrollo Sostenible UNCTAD. Para cerrar, haremos una ronda de reflexión final y comentarios.
El evento se realizará en idioma español y podrá seguirse exclusivamente de forma virtual.
Sigue la conferencia desde aquí Se otorgará certificado de asistencia al finalizar el evento. Solo en ese momento podrás descargarlo haciendo clic aquí. También puedes seguir la emisión en Twitter de FAO Américas Cursos gratuitos de la FAO en América Latina y el Caribe, haciendo clic aquí. |
Carolina Maturana
Consultor Regional para América Latina y El Caribe
Plataforma de Conocimientos sobre Agricultura Familiar
+569 79776935
Skype: Karola-maturana
