Josefina Esther Paredes Flores
(Tesis de Maestría) Universidad Veracruzana, México
Resumen: En el presente trabajo se evaluó la presencia de biotoxinas marinas en el ostión Crassostrea virginica extraído de las lagunas de Tampamachoco y Tamiahua en el estado de Veracruz. Mediante bioensayo en ratón y pruebas rápidas se evaluó la presencia de toxinas paralizantes y mediante cromatografía liquida con detección por espectrometría de masas (LC-MS/MS) se detectaron toxinas lipofílicas y ácido domoico en muestras colectadas mensualmente de julio del 2018 a febrero del 2019 en ambas lagunas. Asimismo, se colectaron muestras de agua mediante arrastre con una red de fitoplancton para la detección de Alexandrium, Pyrodinium y Gymnodinium géneros potencialmente productores de biotoxinas paralizantes, con un microscopio óptico. Se confirmó por primera vez la presencia de toxinas de tipo amnésico (ácido domoico) y las toxinas lipifilicas pectenotoxinas, espirolidos y gimnodiminas en la zona norte del estado de Veracruz en las lagunas Tampamachoco y Tamiahua. Los espirolidos presentaron concentraciones máximas en julio de 10.09 μg/kg, agosto 11.39 μg/kg y septiembre 10.77 μg/kg. La concentración de gymnodiminas en diciembre fue de 14.56 μg/kg y en febrero de 12.4 μg/kg y se detectó una concentración de pectenotoxinas de 0.38 μg/kg en diciembre para las muestras de Tampamachoco. Mientras que en el tejido de ostión de Tamiahua, se encontraron espirolidos con valores máximos en septiembre de 1.76 μg/kg y en octubre de 4.33 μg/kg. En el caso de las gymnodiminas en agosto se detectaron 0.18 μg/kg y en noviembre 0.21 μg/kg. Las pectenotoxinas presentaron en diciembre una concentración de 0.17 μg/kg y el ácido domoico en agosto de 13.76 μg/kg y en noviembre de 14.45 μg/kg. No se detectó la toxina de tipo paralizante en ninguna de las muestras.
Palabras clave: Crassostrea virginica, biotoxinas, ácido domoico
https://cdigital.uv.mx/bitstream/handle/1944/50613/ParedesFloresJosefina.pdf?sequence=3
