Los metabolitos secundarios antioxidantes del Sargassum spp. pueden tener múltiples aplicaciones en la agricultura, la alimentación y la salud.
Usos en la alimentación (algunos de ellos ya con patente):
Foto: The Ritz-Carlton Cancun en la página: https://www.forbes.com.mx/forbes-life/pineapple-gift-el-coctel-con-sargazo-que-conquista-el-caribe/
1. Té saludable, en el que se combina sargazo en polvo (3,3%) con té verde, otras algas y hierbas
2. Cóctel “regalo de piña” desarrollado en el Caribe (piña como base, extracto de sargazo , jugo de limón, aquafaba, lavanda, amargo de angostura y tequila).
3. Ingrediente de S. marginatum en la pasta como antioxidantes y disminuye la pegajosidad de la pasta de trigo.
4. Formulas alimentarias en Corea del Sur con extractos de sargazo como antioxidantes.
5. Ingtrediente de S. sagamianum como antioxidante en el pan, con una dosis de 0,75%, el pan se mantiene libre de moho hasta por seis días.
6. Los panes enriquecidos con un extracto de 1% y 2% de S. fulvellum o un extracto en etanol de 0,1% y 1% de S. siliquastrum tienen una resistencia ligeramente mayor frente a la oxidación de los lípidos de su composición y colonización bacteriana con Bacillus subtillis.
7. Se ha utilizado S. fusiforme como antioxidantes y fibra fortificante en el bizcocho.
8. En Japón, se espera que el sargazo se convierta en una fuente importante de fucoxantina de calidad alimentaria (patente pendiente). Las fuentes de fucoxantina enumeradas en esta patente incluyen S. fusiforme, S. sagamianum, S. yezoense, S. yendoi, S. horneri, S. thunbergii, S. patens, S. confusum y algas de otros géneros
9. En China, los productos cárnicos enriquecidos con fucoxantina están patentados para “mejorar el nivel de DHA (ácido docosahexaenoico) en el cuerpo humano”
10. La incorporación de fucoxantina, obtenida de Sargassum sp., en salchichas de bagre en porcentajes de masa del 1%, 2%, 3% o 4% intensifica el color del producto y aumenta ligeramente su estabilidad contra la degradación microbiana.
Usos en cosmética
Imagen de: https://www.biocogent.com/news
1. En países asiáticos se utiliza el sargazo ya sea entero o en extractos en formulaciones cosméticas y regeneradoras de la piel como la finalidad de hidratar, nutrir y como antienvejecimiento de la piel
2. Se han patentado cosméticos a base de extractos de S. muticum y S. serratifollium para mejorar la piel, con beneficios anticelulíticos, aclaradores de la piel y/o antiarrugas
3. Las propiedades antimicrobianas de los polifenoles de S. polycystum dependen de la dosis y hacen de este extracto un agente conservante eficaz para reemplazar los aditivos químicos en las lociones.
4. En Francia, se han patentado extractos de S. muticum ricos en antioxidantes para su uso en cosmética para mantener una apariencia joven de la piel
5. En Corea del Sur, extractos ricos en polifenoles de una mezcla de Sargassum horneri y Enteromorpha prolifera están patentados como antioxidantes para su uso en formulaciones cosméticas
6. Los polifenoles de S. plagyophyllum tienen, además de la acción antioxidante, la capacidad de inhibir la colagenasa, lo que los hace útiles para la preparación de productos antiarrugas naturales
7. La capacidad de inhibir las tirosinasas es otra característica de interés cosmético observada en los florotaninos de Sargassum. Esta clase de enzimas participa en la producción del pigmento de la piel, la melanina, y los compuestos capaces de inhibirlas son muy buscados por su efecto blanqueador de la piel.
8. Un extracto fermentado rico en florotaninos de S. vulgare , registrado con el nombre comercial DermalRx ® FSE, está disponible como ingrediente natural para cosméticos en la empresa biotecnológica Biocogent. Se afirma que el producto proporciona una “fuerte actividad anticontaminación” al tiempo que inhibe la oxidación y la inflamación, siendo indicado por el fabricante como el más adecuado para su incorporación en productos cosméticos con propiedades protectoras y reparadoras.
9. Se patentó una composición cosmética anticelulítica basada en fucoxantina (por ejemplo, de S. fulvellum ) con el argumento de inducir la apoptosis de las células grasas, reduciendo así la celulitis.
Como bioestimulantes
Imagen de : Joana Maldonado en https://www.lajornadamaya.mx/quintanaroo/201674/en-puerto-morelos-convierten-sargazo-en-fertilizantes-organicos
1. Como fertilizantes en la agricultura, se realiza una compost a base de Sargazo con calidad igual o superior a los estándares de compost actuales.
2. Potencial del sargazo para ser utilizado como bioestimulantes de cultivos y/o nuevos productos para la protección de cultivos. Existe un efecto positivo de los extractos de S. angustifolium sobre el crecimiento de Lens esculenta .
3. Una compost de Sargassum spp. mejora el desarrollo de las plántulas de manglares en viveros secos.
4. Los extractos de S. vulgare aumentan la germinación de Triticum durum y Phaseolus vulgaris bajo estrés salino.
5. Los extractos de S. angustifolium mejoran la tolerancia a la sequía en Brassica napus L.,
6. Los extractos de S. horneri mientras tienen un efecto positivo sobre la tolerancia térmica de las algas Neopyropia yezoensis.
7. El tomate Solanum lycopersicum tratado con extractos de S. tenerrimum y S. fusiforme mejora su resistencia a los hongos Macrophomina phaseolina y reduce el tizón tardío y el moho gris respectivamente.
Encuentra el artículo completo en: https://www.mdpi.com/1660-3397/21/3/172
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Descargalo aquí: Marcelo D. Catarino, Rita Silva Reis, Amina Chouh, Sonia Slva, Susana S. Braga, Artur Silva y Susana Cardoso. 2023. Aplicaciones de los metabolitos secundarios antioxidantes de Sargassum spp. Mar. Drogas 2023 , 21 (3), 172; https://doi.org/10.3390/md21030172
