Gustavo Arencibia Carballo (Centro de Investigaciones Pesqueras, Cuba)
(Artículo científico)
Resumen: Los pescadores caribeños alardean de poder descubrir cuando un pez es ciguato (contaminado con las toxinas del ciguatera) usando métodos propios, como llevar a cabo bioensayos como dar un pedazo del pez a un gato, verificando si las escamas se le caen a un peces recién capturado o si sus ojos son voluminosos o con poco brillo y que los pescadores creen vehementemente son pruebas apropiadas. Los archivos epidemiológicos en la muestra de Cuba recogen dos brotes de ciguatera por consumo de peces en la misma región del país asociada con la ingestión de esta especie de pez, entonces mal identificado de Caranx fallax. Hay una necesidad urgente de identificar técnicas económicas para detectar diferentes complejos de toxinas de Ciguatera incluida palytoxinas y toxinas diarreicas en el pez contaminado.
Palabras claves: Ciguatera, peces del Caribe, Caranx latus, impacto económico, Cuba
Abstract: Caribbean fishermen boast of being able to detect when a fish is “ ciguato” (contaminated with ciguatera toxins) by using folk methods, such as carrying out their own “bioassay” by feeding a piece of the fish to a cat , checking if the scales fall off a freshly caught fish, or if its eyes are bulky, that they vehement ly claim to be appropriate tests. Epidemiological records in Cuba show there were in the past two Ciguatera Fish Poisoning (CFP) outbreaks in the same region of the count ry associated with the ingest ion of the same kind of fish, then misident ified as Caranx fallax. There is an urgent need for economic techniques to detect different toxins of the CFP complex (which includes palytoxins and DSP toxins in the same black box) in contaminated fish.
Key words: Ciguatera, caribbean fishermen, Caranx latus, economic impact , Cuba
